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来源： 伊犁晚报 编辑：李焱 日期：2008-7-2 阅读数： |
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据俄罗斯RBC市场调查网近日报道，在俄罗斯，海产品市场是目前发展势头最迅猛的市场之一，而且还远未饱和。消费者逐渐不再把海产品当作是一种奢侈的食物，海洋美食饭店的发展尤为迅猛。对于那些购买能力强的消费者来说，章鱼、鱿鱼、贻贝已经是日常饭桌上的常见菜式了。俄罗斯海产品市场平均每年的增幅约为35%。鱼类产品和海产品加工总额增长了近9%。
海产品生产在俄罗斯联邦各联邦区的地域分布结构有着很大的不同，这取决于是否临近海域。大部分的海产品生产集中在离捕鱼点不远的地方。根据“阿米科(АМИКО)”公司的市场调查数据显示，远东联邦区生产了全俄73%以上的食用海产品，中央联邦区生产了约15%，西北联邦区生产了略高于10%的食用海产品。
在鱼类产品销售结构中，冷冻鱼所占的比重最大，约为35%，在海产品消费结构中约占16%，腌鲱鱼约占15%，鱼脊肉约占11%。
目前在俄罗斯海产品市场上，出现了海产品进口量增长的势头，目前大约80%的海产品来自国外的生产商。在俄海产品市场总趋势中，值得注意的是产品种类不断增加，同时新的从事海产品生产、加工和分装的企业也在不断出现。 （据天山网）
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